国外大学毕业证解读：电影《一部关于糖的电影》

国外大学毕业证解读：电影《一部关于糖的电影》

  为了切断所有相冲突的科学观点，也为了即将到来的为人之父做准备，Damon Gameau决定找出糖对人体健康的真正作用。Damon Gameau是一名澳大利亚演员兼导演，他几年来坚持食用无糖食品，亲自试验一项关于糖的实验。曾经有一段时间，60天内Damon Gameau每天吃40匙的糖，这是正常人平均每天的糖摄入量。食品中自身含有的糖份通常被认为是健康的。因此，甜品、巧克力、冰淇淋和苏打水是不健康的，而果汁、格兰诺拉麦片酸奶以及大量的“光”产品却是无害的。随着实验的进行，Damon Gameau和演员、动画师和特效师共同检验了那些“垃圾”食品，并和医疗专家小组一起讨论实验并且得出了一个临时的显著结果。例如，Stephen Fry带来了一场关于葡萄糖、蔗糖和果糖区别的精彩演示，而Gameau（或者是他的“纳米版”）则展示了一场在自己大脑中精确地找出糖所在之处的奇妙旅程。除了实验内容，本片也包括大量轻松的访谈，其中有对原住民社区的一名嗜糖者的采访以及一位受到可口可乐公司赞助的科学家的采访。

看完这个纪录片以后触动很大！因此觉得很有必要分享给大家，为了更多人的身体健康——虽然很多人都知道甜食吃多了不好，但是这个纪录片却更加直观的展现出了糖的种种危害，这些危害就像毒品一样，让你不知不觉的心甘情愿沉醉其中，最后的结果却可能是——对你的健康造成毁灭性的伤害。

纪录片的初衷是这样的：有个叫Damon Gameau的澳大利亚演员兼导演，几年来坚持只食用无糖食品，但因为自己即将要成为一个父亲，为了让自己的孩子拥有健康的饮食习惯， 他决定做个有趣又勇敢的试验，开始重食有糖食物，找出糖对人体健康的影响……

在试验过程中，Damon需要连续两个月每天吃40茶匙糖含量的食物，也许你听到40匙糖这个数字会觉得很吃惊，其实这只是我们绝大多数人平时每天所摄入的糖分含量。需要强调的是，他在试验中所吃的糖分来源都是类似麦片、低脂风味酸奶、吐司、果汁等看似健康的食品，并且远离了糖果和垃圾食品，同时保持和以前一样的运动量及卡路里的摄入量，所有这些努力都是为了找出： 糖到底会给我们的身体和生活带来些什么影响?
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随着实验的进行，他整个人容易变得喜怒无常，一吃完甜食心情就很好，一不吃就变得抑郁不开心，每天情绪波动都变得很大，整个人的状态也变得越老越不好……

试验过程中，Damon的医生及研究团队为他体检得出了一系列震撼的数据，虽然他没吃垃圾食品，摄入的卡路里总数也跟之前相同，但所摄取的糖分却转化成了脂肪使得他的体重增长了8.5kg，甚至还出现了轻度的脂肪肝疾病。

当看到这个结果的时候，小元我第一时间就联想到了自己。因为在我过去的人生里也很喜欢吃甜食，但本人属于那种怎么吃都不胖的体质，所以一直没有太在意甜食的危害，直到看到这个结果我才明白过来！去年体检医生告诉我可能有轻微的脂肪肝，当时把我吓坏了！后来查阅了很多资料发现，其实如今年轻人患脂肪肝的现象非常普遍，只是很多人并不自知（特别是不胖的人更加没这个意识），如果放任不管，最终脂肪肝就会演变成肝硬化等死了……不过好在脂肪肝属于可逆性疾病，早期诊断并及时治疗，调整饮食习惯是可以恢复正常的。

而得了脂肪肝后还会发生什么？纪录片里的专家原话是：“脂肪肝是迈向抗胰岛素性的第一步，所以一旦走上胰岛素耐受这条路，之后就会步入II型糖尿病这条路。”而一旦得了糖尿病可就没那么好玩了，在如今的医学常识领域，糖尿病是不可逆的，一旦你有了糖尿病就代表接下来的一生都要跟它做斗争……

纪录片中，Damon还去采访了一些其他受高糖食物所影响的人，比如一个17岁的男孩Larry，他因为从小就很喜欢喝汽水，平均每天喝12罐，也是够夸张的……爸妈都不管的吗？如今还未成年的他，牙齿基本上全毁了，总共需要拔掉26颗牙……牙医都不知道该从何下手好……