爱尔兰唐道克理工学院毕业证|都市人的农夫生活

[《留学国外》推出每日中文简报，为你介绍时报当日的重点英文报道，并推荐部分已被译成中文的精选内容。新读者请点击此处观看更多国外大学毕业证讲解]2013年9月的一天，一群五年级学生来到我做义工的有机农场，这天早上他们一起除草、堆肥、摘豆子，然后用它做了个沙拉。在活动尾声，管理农场的丹尼尔(Daniel)让20来个五年级学生坐成一圈，让他们用一个词来形容这次的经历。
“我想到的词是‘酷’！”一个女孩说：“做农活儿就跟玩《挖矿争霸》游戏一样！”
“谢谢你——这真是蛮高的评价呢，”丹尼尔回答说。

NATHANIEL BROOKS FOR THE NEW YORK TIMES
这些孩子住在城市的高楼里，是玩着电脑游戏、在线跟人聊天长大的一代，他们与自然最亲密的接触，便是涉足街心花园，所以有些人在谈到上午在农场的感受时，使用了像“不真实”和“远离尘世”这样的词。最后丹尼尔转向我，跟孩子们介绍说，我是个来自多伦多市区的朋友，自打6月份以来，我每周都会有一两天开一小时车来到城北的这座农场，在这里做义工。
孩子们深吸一口气，带着不可思议的表情拍着巴掌，他们怎么也想象不到，会有城里人自愿把自己弄得脏兮兮、臭烘烘，干一整天活。
丹尼尔没理会他们的反应，向我问道：“那么，江农夫，你该怎么形容跟我们在一起的感受？”
我坐在那里，低垂下头，想了一小会儿。作为耶鲁毕业的知识分子，我曾从事过记者、记录片制作人、联合国官员和教育者这些工作，对于在赤日炎炎中，跪在地上、用手深深刨着泥地，我有何感受？对于被人叫成“农夫”，一个专门用来形容在庄稼地里干苦活累活的大老粗，我有何感受？
起初来丹尼尔的农场做义工，并不是因为我想去，而是因为我觉得自己非去不可。
首先，在完成了为期一年的烹饪课程后，我发现如果想要让美食之旅走得更长远，我就必须要深深了解食物本身，我得亲身了解种籽如何吸收阳光、水份和土壤中的养分，从而成为丰美、多彩、千姿百态的生命，来到我们的厨房和餐桌上。